가고시마의 상징 사쿠라지마를 한 그릇에 담아낸 시그니처 메뉴
쉐라톤 가고시마(シェラトン鹿児島)의 이자카야 사츠마구마(さつまぐま)에서는 2026년 9월 6일 ‘검은 날(黒の日)’을 맞아 새로운 시그니처 메뉴인 『사쿠라지마 쿠로나베～가고시마의 흑우·흑돼지·흑계를 맛보다～(さくらじま黒鍋～鹿児島の黒牛・黒豚・黒鶏を味わう～)』를 제공해요. 가고시마의 상징인 사쿠라지마(桜島)와 이를 둘러싼 긴코완(錦江湾)을 모티브로 한 이 메뉴는 흑우(黒牛)와 흑돼지(黒豚)로 사쿠라지마의 웅장한 모습을, 흑색으로 구운 가고시마현산 흑계(黒鶏)로 용암을 표현해 다이내믹한 비주얼을 자랑한답니다.
8가지 약미와 특제 육수로 즐기는 오감 만족의 미식
이번 신메뉴는 특제 돈코츠(豚骨) 육수를 베이스로 하며, 직접 만든 소유코지(醤油麹, 간장 누룩)와 가고시마현산 유즈코쇼(柚子胡椒), 가쓰오부시 등 8가지의 다양한 약미를 함께 제공해 취향에 맞는 풍미를 즐길 수 있어요. 특히 가고시마현산 맛차 파우더(抹茶パウダー)가 더해져 산뜻한 여운을 남기는 것이 특징이에요. 식사의 마지막에는 세 가지 식재료의 감칠맛이 진하게 녹아든 육수에 면이나 조스이(雑炊)를 곁들여 완벽하게 마무리할 수 있답니다.
전통과 현대가 어우러진 공간에서 즐기는 새로운 익스피리언스
쉐라톤 가고시마는 ‘세상이 하나가 되는 곳(Where the world comes together)’이라는 브랜드 콘셉트 아래 가고시마의 전통미와 서양의 미를 융합한 공간을 선보이고 있어요. 사쿠라지마가 내려다보이는 객실과 천연 온천, 스파 등 충실한 시설을 갖추고 있으며, 2024년에는 국제 에코 라벨 ‘그린 키(Green Key)’ 인증을 취득하는 등 지속 가능한 서비스와 함께 방문객들에게 특별한 경험을 선사하고 있습니다.
시설 정보
- 시설명
- 쉐라톤 가고시마(シェラトン鹿児島)
- 주소
- 가고시마현 가고시마시 고라이초 43-15(鹿児島県鹿児島市高麗町43-15)
- 공식 웹사이트
- https://www.marriott.com/en-us/hotels/kojsi-sheraton-kagoshima/overview/
- 요금
- 사쿠라지마 쿠로나베 단품 5,500円 (세금·서비스료 포함)
