PIERRE HERMÉ PARIS 精選甜點：映照 46 年的甜美軌跡
本次下午茶由世界知名甜點品牌 PIERRE HERMÉ PARIS 操刀甜點部分，以「豐收（実り）」為核心主題，推出 6 款展現秋季韻味的精緻品項。其中包括融合檸檬與南瓜籽香氣的「Macaron Éclat」、蘊含楓糖風味的「Émotion Carré Blanc」，以及巧用沖繩黑糖與栗子堆疊層次的「Odyssée」。每一道甜點皆透過細膩的技術，將栗子、洋梨與榛果等季節食材完美融合，象徵飯店與新宿地區共同走過的 46 年優雅歲月。
主廚特製鹹點：匯聚秋季旬味與創意工法
鹹點部分則由飯店主廚精心規劃，選用鴨肝、松露、蕈菇及栗子等優質食材，打造出 5 款兼具和洋風味的料理。從開胃的「鴨肝最中」配波特酒凍，到香氣馥郁的「松露起司丹麥酥」，以及色彩繽紛的「秋季散壽司」，每一款鹹點都具備獨立料理的高水準。在鹹甜交織的味覺變換中，營造出屬於秋日午後的優雅節奏，展現豐收季節獨有的味覺深度。
飯店代表性甜點：46 週年限定升級版蒙布朗
為紀念週年慶，飯店特別推出代表性的「招牌蒙布朗」作為加購選項。此升級版本嚴選法國 Imbert 公司的歐洲栗子泥，並加入馬達加斯加香草豆製成，內層包裹濃郁的栗子慕斯與自製黑醋栗果醬，底部則以輕盈的蛋白霜增加口感層次。栗子的醇厚與黑醋栗的酸甜相互映襯，這道多年來深受賓客喜愛的經典美味，在本次週年慶中以更精緻的姿態呈現。
經典氛圍與現代和風：東京凱悅飯店的待客之道
自 1980 年開業以來，東京凱悅飯店作為日本首間凱悅品牌飯店，始終座落於新宿中心，與新宿中央公園隔街相望。飯店大廳擁有挑高 8 層樓的宏偉空間，裝飾著 115,000 顆施華洛世奇水晶組成的巨型吊燈，環境雍容華貴。館內 712 間客房採「和風現代」設計，兼具功能性與溫潤氛圍。本次週年下午茶將在「Nineteen Eighty Lounge & Bar」舉行，邀請旅客在水晶光影下，領略新宿秋日的美好歷史底蘊。
設施資訊
- 設施名稱
- Hyatt Regency Tokyo (東京凱悅飯店)
- 地址
- 東京都新宿区西新宿2-7-2
- 交通
- 新宿站西口徒步 9 分鐘，鄰近東京都廳與新宿中央公園
- 官方網站
- https://www.hyatt.com/hyatt-regency/en-US/tyoty-hyatt-regency-tokyo
- 客房數
- 712
- 費用
- 下午茶 7,500円 / 1人；附招牌蒙布朗 8,450円；附 Veuve Clicquot 凱歌香檳單杯 10,500円；附 PIERRE HERMÉ PARIS 6入馬卡龍禮盒 11,000円（價格已含稅及服務費）
- 開幕日期
- 1980年9月15日
