奈良諾富特飯店秋季下午茶：攜手「奈良祥楽」呈獻和洋折衷饗宴

於 2024 年秋季正式開幕的諾富特奈良飯店（Novotel Nara），將於 2026 年 9 月 1 日至 10 月 31 日期間，推出以「和洋折衷」為題的秋季下午茶。本次特別聯手奈良在地知名的和菓子老舖「奈良祥楽」，將古都的傳統韻味與現代飯店的創意料理相結合，選用柿子、無花果、栗子等旬味食材，為賓客呈獻一場充滿大和風情的午後饗宴。

奈良祥樂名菓入饌：體驗道地和風旬味

本次下午茶的核心亮點在於選用了「奈良祥樂」的代表性名菓。其中包含使用 200 年古樹梅果製作的「まぼろしの熟れし梅こがね」，以及散發優雅酸甜氣息的「まぼろしの梅淡雪かぎろひ」。此外，甜點盤中還備有巧妙融入宇治抹茶的「雅～栗羊羹・抹茶～」，以及模樣精緻、呈現柿子與紅葉造型的上生菓子（精緻的手工和菓子），讓賓客在品嚐的同時，也能透過視覺感受奈良深秋的詩意。

創新和洋折衷甜點：傳統與現代的味蕾交織

除了傳統和菓子，飯店主廚更發揮創意推出多款融合東西方特色的甜品。例如「無花果最中蒙布朗」將奈良產無花果結合蒙布朗內餡，兼具最中餅皮的酥脆與西式甜點的華麗感。而「麝香葡萄馬斯卡彭起司迷你銅鑼燒」則以 Q 彈餅皮包裹清爽果肉與濃厚乳酪；「奈良產柿子與植村牧場牛奶布蘭蒙傑」則展現了在地牧場新鮮乳源與大和茶凍的層次融合。

嚴選奈良在地食材：層次豐富的創意鹹點

鹹點部分的表現同樣紮實，主打使用奈良產小麥並經過 5 天低溫熟成的「牛肝菌披薩」，香氣濃郁。此外，還包括將大和麩融入蟹膏風味製作的法式吐司，以及結合鰻魚、奶油乳酪與大和郡山產特別栽培米「三男米」製作的萊斯幣（Rice coin）。餐點最後可搭配由京都宇治產「Zenkyu Matcha」石臼磨製而成的抹茶拿鐵，由服務人員現場沖調，為這場秋季盛宴畫下句點。