히로시마(広島)와 미야지마(宮島)의 풍토를 고요하게 이해하기 위한 공간으로 기획된 ‘HOTEL FORK & KNIFE Miyajima’가 개업을 앞두고 브랜드 무비를 선보였어요. 이곳은 단순히 머무는 곳을 넘어 ‘식(食)’의 경험을 핵심으로 내세우고 있죠. 산과 바다의 은혜가 가득한 히로시마의 식재료를 마키비(薪火)라는 원시적인 조리법을 통해 오감으로 즐길 수 있는 것이 특징이에요.
로컬 가스트로노미를 구현한 식체험
호텔 내 레스토랑(レストラン)에서는 산에서 바다로 이어지는 서사를 담은 11품의 디너 코스를 만날 수 있어요. 진굴(真牡蠣) 발효 레몬 요리부터 히로시마 토종닭(地鶏) 숯불구이, 그리고 지역의 별미인 붕장어 덮밥(穴子飯)까지, 지역 특색을 현대적으로 재해석한 요리들이 차례로 제공되네요. 장작불의 온기와 향이 밴 요리들은 여행자들에게 깊은 인상을 남길 거예요.
사노 후미히코의 공간 설계와 예술의 조화
건축가 사노 후미히코(佐野文彦) 씨가 설계를 맡은 공간은 미야지마의 등불 행렬에서 영감을 받은 조명과 일본 전통 의장인 코아구리(小上がり), 쇼지(障子) 등을 도입해 단아한 멋을 풍겨요. ‘케이하쿠(繋泊)’라는 컨셉 아래 신조 타이치로(新城大地郎), 니와 유타(丹羽優太), 미우라 히로키(三浦宏基) 등 일본 신예 아티스트들의 서예, 일본화, 도예 작품이 관내 곳곳에 전시되어 예술적인 영감을 선사하죠.
전통과 현대가 어우러진 객실과 부대시설
총 34실 10개 타입의 객실은 현대적인 소재와 예술 작품이 결합된 구성을 갖추고 있어요. 요이즈키(宵月 – Yoizuki), 시오사이(潮騒 – Shiosai) 등 각각의 매력을 지닌 객실은 물론, 텐넨온센(天然温泉), 사우나(サウナ), 피트니스 짐(フィットネスジム) 등 충실한 부대시설을 갖췄네요. 미야지마구치(宮島口)에서의 특별한 휴식을 원하는 여행자들에게 더할 나위 없는 선택지가 될 것 같아요.
시설 정보
- 시설명
- HOTEL FORK & KNIFE Miyajima
- 주소
- 히로시마현 하츠카이치시 미야지마구치 3-3-15(広島県廿日市市宮島口3-3-15)
- 교통
- JR 산요본선(山陽本線) 미야지마구치역(宮島口駅)에서 도보 7분 (사전 예약제 무료 셔틀버스 운행)
- 공식 웹사이트
- https://hotelforkandknife.com/en/
- 객실 수
- 34실
- 개업일
- 2026년 3월 28일
