리조나레 야츠가타케, 갓 해금된 야마나시 누보를 즐기는 가을 와인 체류 제안

일본 최초의 와인 특구로 지정된 야마나시현(山梨県) 호쿠토시(北杜市)의 리조나레 야츠가타케(リゾナーレ八ヶ岳)에서 가을의 정취를 담은 특별한 소식을 전해왔어요. 11월 4일부터 29일까지 갓 생산된 햇와인인 ‘야마나시 누보(山梨ヌーボー)’를 테마로 한 가을 이벤트를 진행해요. 와인 리조트로서의 명성에 걸맞게 풍성한 시음 기회와 와인에 깊이를 더해줄 다채로운 프로그램이 준비되어 있답니다.

해금 직후의 야마나시 누보를 와이너리 스태프와 함께 만끽

메인 스트리트인 피망 도리(ピーマン通り)의 키친카에서는 11월 3일에 갓 해금된 야마나시 누보 10종을 만나볼 수 있어요. 신진기예 와이너리의 제품부터 희소 가치가 높은 누보까지 다양하게 마련되어 와인 애호가들의 눈길을 끌죠. 특히 주말에는 와이너리 스태프가 직접 판매에 참여해 올해의 포도 생육 상황과 와인 각각의 특징을 생생하게 들려준답니다. 또한 야츠가타케 와인 하우스(八ヶ岳ワインハウス)에서는 25ml의 소량 시음과 보틀 구매가 모두 가능해, 스태프의 추천을 받아 자신의 취향에 딱 맞는 와인을 찾아보는 즐거움도 누릴 수 있어요.

야마나시 누보의 풍미를 돋우는 이탈리아 전통 과자 칸놀리

와인과 함께 즐길 수 있는 특별한 디저트로 이탈리아 향토 과자인 칸놀리(カンノーリ)를 준비했어요. 야마나시 누보와의 절묘한 조화를 위해 단맛을 줄인 리코타 치즈 크림을 가득 채우고, 양조용 포도로 만든 드라이 프루츠와 고소한 호두를 토핑으로 얹었죠. 한 손으로 간편하게 즐길 수 있는 이 디저트는 피망 도리의 키친카에서 구매할 수 있으며, 햇와인의 신선하고 상큼한 맛과 부드러운 크림이 입안에서 기분 좋게 어우러지는 경험을 선사해요.

와인의 매력을 깊이 있게 탐구하는 일본 와인 디스커버리

숙박객이라면 더욱 깊이 있는 와인 체험인 ‘일본 와인 디스커버리(日本ワインディスカバリー) ~야마나시 누보 편~’에 참여해 보세요. 갓 생산된 누보와 잘 숙성된 와인을 비교 시음하며 숙성 기간에 따른 맛의 변화와 포도 품종별 고유의 풍미를 배울 수 있는 소중한 기회예요. 와인 리조트인 리조나레 야츠가타케에서만 경험할 수 있는 지적인 와인 탐구 시간은 가을 여행의 깊이를 한층 더해줄 거예요.