新宿王子大飯店夏季限定：以信州深層天然水打造瑪格麗特披薩與蜜桃茶香刨冰

隨著夏季高溫將至，新宿王子大飯店（新宿プリンスホテル）於地下一樓的「The Station Cafe Bar（ザ・ステーションカフェバー）」推出三款別出心裁的創作刨冰。本次作品強調食材與冰質的完美融合，為造訪新宿的旅人提供一處靜謐且具備星級水準的消暑處所。

新宿王子大飯店推出的三款創作刨冰全貌 — 新宿王子大飯店於今夏推出的三款特色創作刨冰。

信州上高地天然水打造的雲朵口感

本次刨冰系列的核心在於冰磚的選擇。飯店特別採用來自長野縣上高地的「信州深層天然水」，這種水源質地純淨，製成的冰磚結構細緻。在專業的削冰技術下，能削出如雲朵般輕盈、入口即化的「ふわふわ」（意指蓬鬆柔軟）口感。細緻的冰晶不僅能提升食用的愉悅感，更能精準地傳遞食材原始的香氣，讓每一口都充滿層次。

新宿王子大飯店 B1 The Station Cafe Bar 店內空間 — 位於飯店地下一樓的 The Station Cafe Bar，提供寬敞舒適的用餐環境。

顛覆想像的新體驗：瑪格麗特披薩刨冰

在三款新作中，最引人矚目的莫過於將店內招牌披薩轉化為甜點的「瑪格麗特」風味。這款屬於「食事系」（意指具有正餐風味）的刨冰，在頂層鋪上濃郁的馬斯卡彭番茄奶油與番茄醬，並以莫札瑞拉起司與義大利麵棒裝飾。冰體內部則隱藏了奶油起司冰淇淋與藍紋起司醬，最後淋上羅勒與橄欖油，精準復刻了經典披薩中番茄、起司與羅勒的黃金三角風味，挑戰食客對刨冰的既有印象。

瑪格麗特披薩風味刨冰細節 — 將經典披薩元素轉化為刨冰，呈現獨特的鹹甜交織風味。

如聖代般的華麗層次：蜜桃與抹茶風味

另外兩款刨冰則展現了飯店甜點如聖代般的精緻結構。「國產桃與伯爵茶」融合了鮮甜的水蜜桃果肉與醇厚的伯爵茶布丁，果香與茶香在舌尖交織出優雅的餘韻，非常適合喜愛清爽風格的旅人。而「宇治抹茶與黃豆粉」則在刨冰中加入抹茶銅鑼燒、蕨餅與紅豆，並搭配黑豆黃豆粉冰淇淋，多重和風素材層層堆疊，提供極具飽足感且紮實的傳統甘味享受。