橫濱作為拉麵發祥地，橫濱灣喜來登大飯店特別發起研發專案，透過內部競賽選拔出代表飯店精神的「花鶏（あとり）」拉麵。取名自秋冬成群飛來的候鳥「花鶏」，象徵飯店作為匯聚世界旅人的場域，將提供一份融合工藝與創意、充滿溫度的原創美味。
飯店創意結晶：專為大人設計的奢華拉麵
「花鶏」拉麵的誕生源於飯店內部的專業競賽，旨在為旅客開發出一款能展現橫濱在地特色且具備高品質水準的飯店系拉麵。從概念構思到最終成品，皆由飯店廚藝團隊親自操刀，將傳統拉麵昇華為一份精緻的餐飲體驗，特別適合追求質感與深度風味的成年旅人。
嚴選在地食材：極致湯頭與香烤叉燒的饗宴
這碗拉麵在素材上極盡講究，湯頭選用山口縣產長州黑柏雞的雞肉與雞翅，經過 10 小時細火熬煮，結合利尻昆布與干貝鹽味醬汁，呈現深邃且富有層次的雞白湯風味。叉燒則特別選用神奈川縣產「はまポーク」肩胛肉，經西京味噌醃漬 48 小時後以炭火炙燒，香氣撲鼻。搭配福岡產細麵與京都原了郭黑七味（くろしちみ，一種香氣濃郁的綜合香料），並盛裝於佐賀縣有田燒名窯「錦右エ門陶苑」的器皿中，展現視覺與味覺的雙重饗宴。
三處餐飲空間：從悠閒午茶到微醺後的收尾一杯
飯店針對不同用餐情境提供多樣化選擇。在挑高的二樓酒廊「Seawind」，旅客可以享受附帶飲品的完整套餐，在優雅的氛圍中細品拉麵。若是在三樓酒吧「Bay West」或最頂層的「Bay View」小酌後，則提供適合作為「收尾拉麵（シメのラーメン）」的半份尺寸，讓人在璀璨夜景或微醺氣氛中，以一碗充滿質感的拉麵為夜晚畫下句點。
設施資訊
- 設施名稱
- 橫濱灣喜來登大飯店（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）
- 地址
- 神奈川縣橫濱市西區北幸1-3-23
- 交通
- JR橫濱站西口步行約1分鐘
- 官方網站
- https://www.marriott.com/en-us/hotels/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/overview/
- 費用
- 拉麵“花鶏”（あとり） 附1杯飲品：2,300円；半份尺寸：1,200円（均含服務費及消費稅）
