東京凱悅飯店攜手 Bar BenFiddich：世界級調酒師鹿山博康客座新宿

東京凱悅飯店（Hyatt Regency Tokyo）推出全新企劃「酒吧活動系列（Bar Event Series）」，旨在展示日本頂尖調酒師的調酒文化與工藝。第一彈特別邀請新宿名店「Bar BenFiddich」的店主調酒師鹿山博康（Hiroyasu Kayama）親臨現場。Bar BenFiddich 在 2025 年「世界 50 最佳酒吧（The World’s 50 Best Bars）」中榮獲全球第 18 名，為日本國內最高排名，鹿山氏本人更入選 2026 年「酒類行業全球最具影響力 100 人」。

世界前 50 強酒吧主理人鹿山博康客座東京凱悅

鹿山博康以不設固定酒單、根據客人口味即興創作的風格聞名。他擅長使用自家位於埼玉縣秩父市農園栽種的草本植物與辛香料，結合世界各地稀有的烈酒，打造獨有的風味。在本次限時活動中，嘉賓將有機會品嚐到鹿山氏專為當晚設計的 4 款原創調酒，親身感受其對素材的堅持與充滿創意的調酒哲學。

品味獨一無二的工藝調酒：農園草本與辛香料的藝術

鹿山氏的調酒藝術被譽為「從農園到酒杯」的極致體現。他親手栽種、採集並乾燥各種香料，將大自然的氣息注入每一杯調酒中。本次活動提供「桌席預訂」與「吧台站位」兩種參與方式，桌席採完全事前預約制，需購買含 4 杯調酒的活動套裝並點購至少一項餐點；而吧台周邊則無需預約，採當日先後順序進場，讓喜愛調酒文化的旅客能在繁華的新宿中心，享受世界級的微醺體驗。

於 Nineteen Eighty Lounge & Bar 尊享奢華微醺之夜

活動場地位於飯店 2 樓的「Nineteen Eighty Lounge & Bar」，該空間以飯店開業年份 1980 年命名，挑高大廳內懸掛著三座鑲嵌約 11 萬 5,000 顆施華洛世奇®水晶的豪華吊燈，營造出優雅且充滿新宿活力的氛圍。無論是入住旅客或是專程前往的調酒愛好者，都能在如此壯麗的建築空間中，近距離觀賞職人手藝，共度一個難忘的新宿之夜。