座落於京都東山山麓的京都悅榕莊東山（Banyan Tree Higashiyama Kyoto），將於 2026 年 7 月 4 日至 8 月 31 日期間，在館內 3 樓的割烹料理「りょうぜん」推出夏季限定的「旬果與涼菓子下午茶」。本次餐點以京都夏日的清涼感為核心，由割烹職人悉心設計，將季節旬果與傳統和菓子重新詮釋，打造一段遠離塵囂的奢華午後。
映照京都夏日風情的清涼甜點
本次下午茶的甜點部分，特別強調視覺與味覺的雙重涼意。亮點之一的「じゅんさい（蓴菜）與旬果甜點」，將帶有香草與萊姆清香的蓴菜，與季節水果一同漂浮於蓮葉之上，呈現如池水般清澈的涼感。此外，還有口感滑順的「本わらび餅」（本蕨餅）、和三盆糖奶酪配紅紫蘇凍，以及展現永續精神、使用格外品（非標準規格但品質優良）珍珠玉米製成的「白色珍珠玉米冷製汁粉」。
割烹職人悉心製作的鹹點與炭火體驗
除了精緻甜點，由割烹職人設計的鹹食（Savory）同樣展現了京都料理的深度。菜單包含茄子煮浸配醍醐芡汁、胡麻豆腐掛芥末、生火腿無花果與厚燒玉子等，色彩鮮艷且層次豐富。最受賓客期待的「生麩串燒」則保留了動手體驗的樂趣，賓客可親自將生麩串置於小型炭爐上烘烤，待表皮微焦、香氣四溢後，品嚐外香內軟的道地口感。
飽覽東山綠意與精選 35 種飲品暢飲
用餐空間「りょうぜん」環境幽雅，設有 48 個座位，並提供可眺望東山深幽綠意的露台席位。賓客在享受餐點的同時，可無限暢飲多達 35 種的精選飲品，包含焙茶、和紅茶與煎茶等具備京都在地特色的茶品，在靜謐的空間中感受夏日的微風與綠意。
設施資訊
- 設施名稱
- バンヤンツリー・東山 京都（京都悅榕莊東山）
- 地址
- 京都市東山区清閑寺霊山町7番地
- 交通
- 京阪本線祇園四条駅搭乘計程車約10分鐘；JR京都駅搭乘計程車約20分鐘
- 官方網站
- https://www.banyantree.com/japan/kyoto
- 客房數
- 52間
- 費用
- 8,000円（含稅及服務費）
- 開幕日期
- 2026年
