트렁크 호텔 캣 스트리트, 아사코 이와야나기 협업 파르페와 여름 한정 메뉴 출시

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 협업 파르페

시부야의 트렁크(호텔) 캣 스트리트(TRUNK(HOTEL) CAT STREET) 내 레스토랑 트렁크(키친)(TRUNK(KITCHEN))에서는 도쿄 토도로키(等々力)의 유명 파티스리인 파티스리 아사코 이와야나기(PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI)와 손을 잡고 특별한 디저트를 제안해요. 이번 협업의 주인공은 ‘파르페 비쥬® 페슈(パルフェビジュー® ペシュ)’로, 일본 국산 복숭아를 주역으로 삼아 보석상자처럼 아름답게 완성했죠.

보석처럼 아름다운 복숭아 파르페 — 국산 복숭아를 듬뿍 사용한 파르페 비쥬® 페슈

이와야나기 아사코(岩柳麻子) 셰프의 감수 아래 탄생한 이 파르페는 츠유히카리(つゆひかり) 제라토와 에더플라워, 호지차(ほうじ茶) 등의 풍미를 겹겹이 쌓아 올려 복합적인 맛을 선사해요. 엔 티(EN TEA)의 차 또는 엄선된 주류와의 페어링을 통해 디저트 그 이상의 미식 경험을 즐길 수 있답니다.

파르페를 정성스럽게 준비하는 모습 — 이와야나기 아사코 셰프의 감수로 완성되는 섬세한 디저트

트렁크 키친의 세련된 인테리어 — 감각적인 분위기 속에서 즐기는 여름의 맛

TRUNK(KITCHEN) 및 TRUNK(LOUNGE) 여름 한정 메뉴

트렁크(키친)의 새로운 시즌 메뉴는 여름 식재료에 허브와 스파이스를 더해 경쾌한 풍미를 살린 것이 특징이에요. 런치로는 메카지키(メカジキ, 황새치) 소테와 오야마도리(大山鶏, 오야마 닭) 로스트 등을 맛볼 수 있고, 디너에는 테킬라 향의 거품을 곁들인 메카지키 카르파초와 에조시카(蝦夷鹿, 에조 사슴) 요리 등이 준비되어 있죠.

여름 식재료를 활용한 런치와 디너 메뉴 — 허브와 스파이스로 풍미를 더한 여름 시즌 요리

또한 트렁크(라운지)(TRUNK(LOUNGE))에서는 무더위를 식혀줄 시원한 음료 라인업을 제공해요. 블루베리를 활용한 프로즌 칵테일인 ‘프로스티 바이올렛(FROSTY VIOLET)’을 비롯해 알코올과 논알코올 중 선택 가능한 다채로운 여름 시즌 칵테일을 만나볼 수 있어요.

색감이 돋보이는 여름 시즌 칵테일 — 시원함을 선사하는 프로즌 칵테일과 시즌 음료

TRUNK(KUSHI)와 TRUNK(STORE)의 여름 제안

야타이(포장마차) 스타일의 구이 요리를 선보이는 트렁크(쿠시)(TRUNK(KUSHI))는 여름철 기운을 북돋아 줄 스태미나 메뉴를 강화했어요. 가모나스(賀茂茄子, 가모 가지)를 활용한 요리와 흑마늘 된장 소스를 곁들인 토리세세리(鶏せせり, 닭 목살) 철판구이 등 여름 야채와 고기를 조합한 안주들이 식욕을 자극하죠.

트렁크 쿠시의 여름 스태미나 안주 메뉴 — 활력을 더해주는 여름 야채와 고기 구이 요리

호텔 내 숍인 트렁크(스토어)(TRUNK(STORE))에서는 더 노도카(THE NODOKA)의 유기농 맛차(抹茶)를 베이스로 한 ‘맛차 코코넛 라테(抹茶ココナッツラテ)’를 기간 한정으로 판매해요. 코코넛 밀크와 오트 밀크를 더한 식물성 음료로, 건강하면서도 부드러운 달콤함을 느낄 수 있답니다.