星之野富士「豪華葡萄居停」：探訪山梨葡萄 1300 年歷史與美食饗宴

日本首座豪華露營度假村「星之野富士」將於 2026 年 9 月推出期間限定的「豪華葡萄居停 (グラマラス葡萄ステイ)」。這項計畫旨在讓旅客深入了解山梨縣作為日本葡萄故鄉的深厚底蘊，透過走訪擁有 1300 年歷史的葡萄發源地大善寺、勝沼釀造酒莊以及葡萄農園，完整梳理從古至今的葡萄發展脈絡。旅程最後將回到森林中，品嚐由料理長操刀、專為日本固有品種設計的餐酒晚宴，感受果實與風土交織的味覺層次。

溯源 1300 年：從葡萄寺到現代酒莊的歷史巡禮

這段旅程從山梨葡萄的起點——國寶「大善寺」展開。旅客將在此聽取手持葡萄的藥師如來像傳說，感受傳承千年的文化溫度。隨後前往著名的「勝沼釀造」酒莊，學習世界級的釀酒工藝與對品質的堅持。此外，計畫亦安排走訪「葡萄專心」農園，與農主交流現代栽培技術，並體驗多品種葡萄的試吃比較，從歷史、釀造到種植，全方位領略山梨葡萄的魅力。

旬味覺醒：料理長特製日本固有品種葡萄餐酒晚宴

晚餐由料理長特別操刀，推出專為日本兩大固有品種「甲州」與「貝利 A 麝香（Muscat Bailey A）」設計的限定套餐。主菜「烤鹿肉配森林蕈菇」是其中的亮點，特別選用以山梨葡萄釀造、並經過 6 年熟成的巴薩米克醋作為基底調味，將果實的酸甜與野味的鮮美完美融合。透過精確的餐酒搭配（Pairing），展現出日本葡萄品種與在地季節食材交織出的細膩層次。